Veere Dronk

In mei 1977 opent het echtpaar Nellen-Goedhart café-restaurant De Waterherberg aan de Polredijk 19 in Veere - zij blijven tot 1982 in de zaak.

Op 11 maart 1982 zijn Auke en Marianne de Voogd de nieuwe eigenaren van De Waterherberg - zij blijven in de zaak tot 1997.

Begin 1997 nemen de gebroeders Hokke De Waterherberg over van Auke en Marianne de Voogd - de gebroeders vertrekken in 2003.

In maart 2003 openen Astrid en Koos Klopmeijer De Waterherberg aan de Polredijk 19 in Veere.

In juli 2005 komen Mark en Elike Roovers in De Waterherberg en zij dopen de zaak om tot "Restaurant Roovers" - zij blijven een aantal jaren in hun restaurant. Het is niet bekend hoelang "Restaurant Roovers" bestaan heeft, maar de zaak heeft een periode leeg gestaan tot Monique Boonestroo begin februari De Waterherberg heropent in het pand.

Monique Bonestroo is begin februari 2012 de nieuwe uitbater van De Waterherberg. Een jaar later staat het restaurant leeg tot in april 2014 Brasserie Oostdok opent in het pand.